Brazil's kitchen

[LiszyandKenny 5]

eu também quando quero hamburger, faço... não gosto daqueles ja prontos não

[Ladylethal 12]

São gordurosos e falta sabor, sei lá, e "I keep it simple", só ponho sal e pimenta na carne.

[LiszyandKenny 5]

eu ponho cebola picadinha tambem

[Nessa 23]

qual que voces compram? Porque no commissary tem aqueles de caixa e tem aqueles que sao embalados ja no formato, tipo uns 6 e eles ficam la junto com os cortes de carne, é esse que vocês compram, ou vocês compram aquela carne que eles chamam hamburger mas tem aparencia de carne moida?

[LiszyandKenny 5]

eu compro carne moida e faço meus proprios hamburgers, Nessa.. acho que e isso que a Laura ta tentando dizer tambem

[Nessa 23]

é que eu nunca vi carne moida, a carne que parece com carne moida eles chamam de hamburger, vem naquelas bandeijas, parece carne moida, bom, e carne moida. Tem opçao de 86%, 91%, algo assim, quanto menos gordura mais cara fica

[Ladylethal 12]

É isso mesmo Nessa, é a carne moída que já vem na bandeja, costuma vir embalada em montinhos de carne, ground beef.

Lisz, eu às vezes ponho cebola picadinha também, mas eu costumo fazer isso quando 1) estou com mais paciência (eu faço hamburguer quando me bate preguiça) e 2) normalmente quando faço hamburguer pra comer com salada, sem o pão.

[Nessa 23]

ah beleza. Voce deep fry, Laura? Ou usa teflon?

[Ladylethal 12]

Eu uso teflon e não ponho nenhuma gordura na frigideira, porque a própria carne solta gordura.

É só cebola picadinha, sal e pimenta do reino misturado a carne, e o ideal é não amassar a carne de mais senão pega consistência de bolo de carne, e não de hambúrguer.

Edited June 28, 2007 by Luis&Laura

[Nessa 23]

Boa. Eu vou tentar. Exceto sal, eu raramente uso sal. Alem do mais os condimentos (mostarda etc) ja salgam (salgam e uma palavra?)

[LiszyandKenny 5]

akakaaaakakaka.. sim sim... salgam e uma palavra...

eu tambem nao ponho nada de gordura na frigideira... apesar de comprar a carne com o minimo de gordura possivel, mesmo assim solta um monte

[Nessa 23]

bump

sem a Lis essa thread morre e?

[Ladylethal 12]

Pois é, gente, eu achei uma receita de sobremesa facinha que achei o máximo, só não fiz ainda, deixa eu colocar ela aqui.

Chocolate Biscuit Ice Cream

16 fl oz (500 ml) whipping cream

3 egg yolks

12 fl oz (375 ml) condensed milk (leite moça)

4 tsp vanilla essence

12 chocolate sandwich biscuits, coarsely crushed (eles não colocam a marca mas é oreo mesmo que eles querem que você use, na foto do livro dá pra ver que é um oreo)

Coloque papel alumínio numa forma de bolo de carne (9 x 5 in ou 23 x 13 cm).

Em uma vasilha bata o whipping cream até formar picos numa forma. Em outra bata as gemas até ficaram esbranquiçadas e encorpadas, misture o leite moça e a baunilha. Por último misture os oreos picadinhos e o whipping cream. Coloque a mistura na forma e leve ao freezer por 6 horas, pra endurecer.

Edited July 13, 2007 by Luis&Laura

[Nessa 23]

Parece bom Laura, mas eu desisti de fazer sobremesa que o Charles nao come e eu tenho que comer tudo sozinha. E tambem minha vizinha que eu poderia levar a metade e lactose intolerante e tudo que a gente faz sempre tem leite ou creme de leite ou leite condensado.

E eu nao vou trazer aqui pro trabalho que eu tenho vergonha

[Ladylethal 12]

Mas essa é gelada, pode ficar no freezer sem estragar.