Brazil's kitchen

[alix 20]

Alguém tem alguma dica de como planejar as refeições da semana?? Como vocês fazem???

Alix

[LiszyandKenny 5]

Alix...

eu checo os websites, meus livros de receitas e tambem meu cerebro

ai eu vejo o que e legal, facil, rapido e planejo assim... como o Ken nao come peixe.. entao faco um dia carne vermelha, outro frango...deixo uma refeicao gourmet por semana.. tipo sexta... porque sabados e domingos ele cozinha

[Brazilitaliana 0]

Eu faço o que tiver no congelador, hehe, não tenho como ir nas lojas, então geralmente é alguma variação de frango mesmo.

Eu não como peixe, o Chris compra pouca carne vermelha (geralmente só carne moída pra fazer tacos ou aquele Hamburger Helper crunchy taco delicioso) então é olhar o que eu tiver no armário e criatividade mesmo, hehe. Eu faço muitas coisas com batata (assada, purê), e macarrão, obviamente devido à minha herança italiana, hehehe, adoro bolar molhos de macarrão, e o Chris geralmente adora os pratos.

Eu não bolo muito o cardápio da semana, às vezes a gente janta fora, porque o Chris gosta muito de sair. A única que ele faz é o café da manhã no final-de-semana, ele não entende nada de cozinha, hehe, mas reconheço que as panquecas dele são muito boas.

Nessitcha, vou fazer o seu pudim, vamos ver a aceitação por aqui, hehe, tenho certeza de que o Chris vai amar. Depois eu dou o feedback, ok?

Bacio!

Vanessa

[Ladylethal 12]

Eu faço compras de carne procurando o que tá em promoção já que achei tudo tão caro aqui. Daí eu fico inventando com o que tem no freezer. Hoje fiz yakisoba com um pepper steak que tinha sobrado do strogonoff que fiz semana passada.

[LiszyandKenny 5]

Hoje e dia de penne a carbonara

[Nessa 23]

Nessitcha, vou fazer o seu pudim, vamos ver a aceitação por aqui, hehe, tenho certeza de que o Chris vai amar. Depois eu dou o feedback, ok?

k faça com cookies que fica melhor do que com bolacha champagne e me conte. A gente foi convidado para o dia de Ação de Graças com uma co-worker do Charles e ele me pediu para fazer essa receita que ele adorou, eu não sei se faço, tipo não é receita gourmet qualquer criança pose fazer, fico meio com vergonha o que acha?

Beijos!!

[alix 20]

Obrigada meninas!!!

Nessa, eu acho legal fazer essa sobremesa sim. É diferente do que eles estão acostumados e uma novidade é sempre legal! E eu acho que parece gourmet sim, a apresentação ficou linda!

Alix

[Nessa 23]

Obrigada meninas!!!

Nessa, eu acho legal fazer essa sobremesa sim. É diferente do que eles estão acostumados e uma novidade é sempre legal! E eu acho que parece gourmet sim, a apresentação ficou linda!

Alix

Não respondi tua pergunta antes pois já conversamos que eu normalmente cozinho fim de semana, dia de semana a gente come mais legumes e o Charles sempre tem algum leftover da vizinha então nem me preocupo muito.

Acho que eu vou arriscar fazer um bolo esse final de semana, mas vou comprar aquelas massas prontas, não arrisco fazer com farinha e óleo acho que não vai dar certo, além do mais não estou familiarizada com esse forno. A menos que alguém me ajude com uma receitinha básica de bolo de chocolate em inglês, senão eu faço massa de pacote (acho que eles vendem aqui) com recheio de nozes e doce de leite(essa parte eu preparo com a fruta e o leite condensado) e cobertura de chocolate pra variar , se eu acertar e o Charles gostar faço o bolo ao invés daquela sobremesa, pois também nem sei se vou continuar achando morango fácil assim no final do mês.

Bom, estou pensando ainda, tenho tempo para decidir.

Beijos!!

Edited November 8, 2006 by nessaandcharles

[Ladylethal 12]

Chocolate Cake

2 cups all purpose flour

2 cups sugar

1 stick of butter or two tablespoons of butter

3 eggs

1 1/2 cup of milk

2 teaspoons of baking powder

2 teaspoons of baking soda

8 tablespoons nesquick

Bata os ovos, o açucar e a manteiga até ficar bem branquinho e fofo. Junte o restante dos ingredientes e bata de novo, pra misturar. Leve ao forno médio em forma untada, por aproximadamente 40 minutos.

Frosting:

1 can of sweeneted condensed milk

1 can of sour cream

6 tablespoons nesquick

1 tablespoons butter

Levar ao fogo até ferver.

Edited November 8, 2006 by Luis&Laura

[Nessa 23]

Chocolate Cake

2 cups all purpose flour

2 cups sugar

1 stick of butter or two tablespoons of butter

3 eggs

1 1/2 cup of milk

2 teaspoons of baking powder

2 teaspoons of baking soda

8 tablespoons nesquick

Bata os ovos, o açucar e a manteiga até ficar bem branquinho e fofo. Junte o restante dos ingredientes e bata de novo, pra misturar. Leve ao forno médio em forma untada, por aproximadamente 40 minutos.

Frosting:

1 can of sweeneted condensed milk

1 can of sour cream

6 tablespoons nesquick

1 tablespoons butter

Levar ao fogo até ferver.

Muito obrigada Laura, eu tenho a farinha all purpose, veja se é essa: Gold Medal All Purpose - Ingredients - wheat flour, malted barley flour, etc. Eu estava pensando em comprar apenas wheat flour, ou você acha que posso usar essa mesmo? Eu vou tentar daí achar baking powder e baking soda.

Já para a cobertura vou fazer diferente e também pretendo fazer um recheio com nozes, esse final de semana posto aqui.

Você sabe a temperatura certinho? Isso que eu me bato, esse forno começa com 350º, eu deixo assim ou 400? O meu forno no Brasil não dizia temperatura, era médio, alto, etc. E na minha mãe nunca fiz bolo, pois raramente cozinhava e quando cozinhava era coisa light.

Beijos!!

[LiszyandKenny 5]

Nessa...eu tambem voto para a receita com morangos eles iriam adorar comer algo diferente e gostoso !!

Esse bolo de chocolate que a Lauritcha postou e facil e rapidinho de fazer

aqui vai o que vou fazer hoje... seria o nosso picadinho brasileiro com um bom arroz branco e feijaozinho

Shortcut Beef Stew

Ingredients:

1 tbsp. vegetable oil

1 lb. boneless beef sirloin steak steak, 3/4" thick, cut into 1" cubes

1 can (10 3/4 oz.) Campbell's Condensed Tomato Soup

1 can (10 1/2 oz.) Campbell's Condensed French Onion Soup

1 tbsp. Worcestershire sauce

1 bag (24 oz.) frozen vegetables for stew (potatoes, carrots, celery)*

Directions:

HEAT oil in skillet. Add beef and cook until browned and juices evaporate, stirring often.

ADD soups, Worcestershire and vegetables. Heat to a boil. Cover and cook over low heat 10 min. or until vegetables are tender.

TIP: *Substitute 5 cups frozen vegetables (carrots, small whole onions, cut green beans, cauliflower, zucchini, peas or lima beans) for frozen vegetables for stew.

[Nessa 23]

mmmm Liz me deu água na boca, pôe mais um prato na mesa estou pegando um avião praí

Eu vou fazer o bolo e ver qual o Charles gosta mais, aí preparo no dia de Ação de Graças. Que horário é que as pessoas comem no Thanksgiving? É a noite? Estou bem perdida.

Beijos!!

[LiszyandKenny 5]

vixe maria... acho que e o dia inteiro...

engracado ne.. so agora que a gente comeca a se ligar nessas coisas vou perguntar pro Honey Baby hoje

[Nessa 23]

vixe maria... acho que e o dia inteiro...

engracado ne.. so agora que a gente comeca a se ligar nessas coisas vou perguntar pro Honey Baby hoje

Pelo que eu vejo em filmes, é sempre noite, acredito que quando começa a escurecer, correto? Lembro das pessoas chegando em lugares, nevando, escuro, tomando eggnog (que eu não gostei graças a Deus pois tem 100000 calorias hahahha). Não sei se vou ter sorte de estar nevando (nunca vi neve), do jeito que está, ontem deu quase 80 graus aqui.

[Ladylethal 12]

Normalmente é um Thanskgiving Dinner, então, como o nome diz, é a noite, mas como se janta umas 6 horas por aqui, então é comecinho da noite.

Nessa, a farinha all purpose e wheat é meio que a mesma coisa, mas não tenho certeza absoluta não. O forno pode por em 350, o meu no Brasil tinha temperatura e era importado, só que começava em 200, e eu sempre assava tudo em 350.

O baking powder e o baking soda você acha facinho, baking powder é o nosso fermento royal, e o baking soda é o nosso bicarbonato de sódio, que eu uso no bolo de chocolate porque o bicarbonato de sódio deixa o bolo bem pretinho, bem com cara de chocolate mesmo.

DICA: Essa minha receita é um pouquinho mole, porque lá em casa, todo mundo gostava do bolo assim, perigando solar, já que todo mundo ama bolo solado, então o truque é, quando por o bolo no forno, NÃO ABRA o forno por nada nesse mundo antes de passados pelo menos 25 minutos, senão ele sola mesmo! Fica igual um brownie. Mas se assado sem abrir o forno, fica levinho e fofinho, já que a massa é mole.

Outro detalhe, essa receita eu faço desde os meus 13 anos, e hoje fui fazer aqui e desandou (deu uma solada básica) , não sei se foi o fato do açucar que o Luis comprou ter sido um semi cristal, e não refinado tipo o açucar união, ou se foi a medida, porque no Brasil eu usava xícara mesmo, o cup que a gente usa de medida aqui é a mesma coisa que a xícara? Eu esqueci se é ou não. Pode também ter sido o forno que aqui não tem temperatura e nunca tinha usado.

Edited November 9, 2006 by Luis&Laura