German people...rührt euch!!

[chnst 6]

rate mal wie dieser Unfall zustande kam-- u-turn... Und ein taxifahrer der zu schnell fuhr... Zum Glueck haben sie sich beide geeinigt nix zu unternehmen. Und da er ja in den letzten 3 Jahren glaub ich 3 Autos auf dem Gewissen hat, faehrt er eh nur noch aeltere Modelle, also nicht ganz so nervig dass er mal wieder eins kaputt gefahren hat.

[Eveline 9]

Du meine Guete Steffi. Dein Mann hat sienen Job ja richtig gut gewaehlt, wenn man davon ausgeht, dass er etwa 12 Leben und 400 Schutzengel hat. Mensch, wie oft das schon haette schief gehen koennen... gar nicht dran zu glauben. Wenn ich du weaere, haette ich schon Magengeschwuere vor Sorge.

[Liebi 0]

Boah chnst, das mit dem Hackfleisch sollte doch echt jeder wissen?!

Iiih, wochenlang im Kuehlschrank liegen lassen, da hebt es mich...

Das mit dem Unfall ist ja auch ein Ding...

Die health departments sind in den USA schon ganz schoen streng... die Auflagen sehen zumindest, gerade was die Handhabung und Lagerung von Fleisch betrifft, ziemlich genaue Vorschriften vor (ich musste, um fuer Starbucks arbeiten zu koennen so einen food handlers Kurs machen). Was jetzt davon genau und bei wem 100% beachtet wird ist natuerlich eine andere Sache. Aber das war in Deutschland ja nicht anders. Da habe ich auch lieber beim Metzger um die Ecke gekauft und mehr bezahlt, als Massenware im Supermarkt gekauft.

Metzger gibt es hier schon, da musst Du mal ein bisschen suchen, Anna. In Colorado Springs gab es damals gleich mehrere und in Denver wirst Du garantiert fuendig. Auch die lokalen meat lockers sind einen Besuch wert (also, bestimmt nicht alle, aber um den zu finden, der gut ist, muss man eben doch mal bei allen reinschauen).

[chnst 6]

Chuck kennt Leute die essen roadkill, die warten bis ein truck ein Reh ueberfaehrt und schmeissen es ins Auto und es gibt dann mal wieder ne Woche Fleisch.... da koennt ich brechen bei dem Gedanken... Ich dachte erst das waer ein Scherz. Das mit dem Hackfleisch macht er nicht mehr seitdem ich die Herrschaft ueber den Kuehli uebernommen habe, haha.

gut zu wissen dass es hier wenigstens Auflagen gibt, aber bei den "intelligenten" Menschen die hier in den Supermaerkten arbeiten bezweifel ich, ob die Kuehlkette immer eingehalten wird, wie Anna ja schon sagte.

Ja und Schutzengel hat er wirklich.... Was er schon fuer Unfaelle hatte nur vom Motorradfahren.. Er hat seine gesamte High school Zeit im Rollstuhl verbracht. Und an seinen Job darf ich gar nicht denken. Zum Glueck ist bisher alles gutgegangen. Die Autofahrerei macht mir am wenigsten Sorgen. Die rostigen Feuerleitern an denen er hochklettern muss machen mir am meisten Angst und die szenarios in die er durchs Fenster springt... Keine Ahnung wie er das macht.

[Anna C. 4]

@ Liebi: Denver ist 2h mit dem Auto von uns... Mal eben zum Fleisch-kaufen nicht so geeignet. Ich vertrau Wholefoods, aber das ist auch 45 Minuten von uns, aber eher mal gut gelegen fuer uns (gibt Outlets dort in Fort Collins und alle Geschaefte die man nur haben will)... In Cheyenne selber hab ich noch nix gesehen. In CA gab es immer Fleischer, weil es dort so viele Mexis gab und die haben immer ne gescheite carniteria. Gab es an jeder Ecke... Aber hier... Ich sag nur Walmart ist basically city center, da steppt der Baer... Sonst: tote Hose

@ chnst: uihijhe roadkill, Leute essen sowas??? Das kann doch rabid sein und Wuermer haben usw... Groooossssss

[chnst 6]

@Anna: er argumentiert, das es schon ok ist solange das Viech noch warm ist. und rabies ist ja eher unlikely bei deer. trotzdem ekelhaft... Hubby's Familie freut sich schon auf die Jagdsaison, im November. Ich war ja noch nie Fan von Wild, aber seitdem ich gesehen habe wie sie die Tiere in der Scheune aufhaengen zum ausbluten, geht gar nix mehr... Und die haben hier so ein widerliches Ritual, der Jaeger der das Reh erschossen hat, muss das Herz essen und das sehen sie als Delikatesse. baeeehhhhhh.

[Chrito 8]

Ich frier grad wie noch was, grade mal 20 C hier in Miami, hab heute morgen gedacht ich spinn.

[Susanne 0]

@Steffi yuck, das find ich ja auch echt eklig!

@Chrito bei uns hats heute den ganzen Tag geschneit!

[thea 1]

@Chrito bei uns hats heute den ganzen Tag geschneit!

ich sags doch... Zeit für den Umzug nach Süden... hehehehe

@Steffi: yuck... die würden gut zu meinen Schwagern passen. Der eine Schwager sollte mir eigentlich mal die Küche renovieren, aber zwischen Football und Jagdsaison ist da nix zu machen. Und bevor er mir wieder frisches Wild anschleppt verzichte ich lieber auf die kostenlose Renovierung!

[Eveline 9]

Wir haben auch selbstgeschlachtetes Reh im Kuehlschrank .

@Chnst: Mein Vater ist Schlaechter und als ich noch klein war hat er jedes Wochenende im Winter geschlachtet. Da ging es schon frueh morgens um sechs los, Schwein erschiessen, dann wurde es ausgeblutet und irgendwer musste Blut ruehren, dass es nicht gerinnt fuer die Blutwurst...hmmm. SChwien auf die Leiter und auseinanderschnippeln. Klasse. Ich fand das immer super. Heute schlachtet er nicht mehr so viel aber der ein oder andere Hase haengt immermal im Waschhaus von der Decke, Fell ueber die Ohren gezogen und ausgeblutet. Als wir im Apirl in Dtl. waren wollte meine Mama Adam die Huehner zeigen udn das erste was sie sahen, als sie den Huehnerstall betraten war ein Huhn ohne Kopf. Den hatte meine Oma abgehackt weil das Huhn anfing zu glucken udn momenten keine Zeit fuer Kuecken war . Irgendwann wird es voellig normal, dass totes Getier rumliegt.

[thea 1]

Bei meiner Oma war das auch so, dass immer tote Hasen oder ähnliches rumhingen - die liiiiiiiebte auch ihre selbstgemachte Blutwurst, Blutsuppe, etc. Aber wenn Schwager dann mit dem Reh ankommt ist es bei mir aus. Da hängen dann die Hufe aus dem Autofenster und das Blut tropft vom Rücksitz. Neeee, das ist nix für mich

Edited October 19, 2009 by thea

[chnst 6]

Wir haben auch selbstgeschlachtetes Reh im Kuehlschrank .

@Chnst: Mein Vater ist Schlaechter und als ich noch klein war hat er jedes Wochenende im Winter geschlachtet. Da ging es schon frueh morgens um sechs los, Schwein erschiessen, dann wurde es ausgeblutet und irgendwer musste Blut ruehren, dass es nicht gerinnt fuer die Blutwurst...hmmm. SChwien auf die Leiter und auseinanderschnippeln. Klasse. Ich fand das immer super. Heute schlachtet er nicht mehr so viel aber der ein oder andere Hase haengt immermal im Waschhaus von der Decke, Fell ueber die Ohren gezogen und ausgeblutet. Als wir im Apirl in Dtl. waren wollte meine Mama Adam die Huehner zeigen udn das erste was sie sahen, als sie den Huehnerstall betraten war ein Huhn ohne Kopf. Den hatte meine Oma abgehackt weil das Huhn anfing zu glucken udn momenten keine Zeit fuer Kuecken war . Irgendwann wird es voellig normal, dass totes Getier rumliegt.

OMG, ich hab als Kind mal ein gekoepftes Huhn gesehen, aber das nie mit chicken filet oder nuggets assoziiert, haha, wohl ein defense Mechanismus oder so. Ich kann Fleisch nur essen wenn es so wenig wie moeglich einem Tier aehnlich sieht. Wenn man damit aufwaechst ist das irgendwann "normal", aber mir tun immer die Rehe so leid wenn ich die "Gesichter" sehe, wenn sie so daliegen/haengen.

Thea: was ist denn Blutsuppe? boah, das hoert sich total abartig an.... Blutwurst kenn ich ja, ess ich auch ab und an, aber bei dem Gedanken dass es eigentlich Blut von einem Tier ist wird mir schlecht. Aber mit Sauerkraut und Kartoffeln schmeckt ja vieles ganz gut.

[Eveline 9]

Ist Blutsuppe sowas wie Wurstsuppe? Also die blutwurst wird gemacht, das Blut in den Kunstdarm oder eben Blase oder wasweissich gefuellt, zugebunden udn dann wird das gute Stueck in einen Kessel voll kochendes Wasser geworfen. Da kann es schon vorkommen, dass das Blut was aussem an der Blase oder der "Kunstblase" dran war in das Wasser geraet. auf jeden Fall geht das Fett und alles was so noch dranklebt in das Wasser ueber. ABends nach dem schlachten wurde die Wurstsuppe immer im dorf an Nachbarn und Helfer ausgetragen und darin wurden dann Buchstabennudeln gekocht. Dazu ein frisches Broetchen und die Welt ist in Ordnung. Hmmmm...koennt ich jetzt essen, echt lecker.

[Anna C. 4]

Ob boy Evi, Dein Dorf ist ja hart drauf So war es bei meinen Eltern... Sie erzaehlen mir immer stories vom Blutruehren beim Schlachten... Das fanden beide nicht sonderlich toll, und ich hab sowas nie gesehen. Die Schwiegereltern meiner Schwester schlachten regelmaessig und machen Wuerste und so. Ich hab's mit sowas nicht, ich seh mein Fleisch gern nett verpackt vom Fleischer.... Und bin da sehr, sehr waehlerisch: nur beef und pork und Wurst oder sowas geht gar nicht. Nur chops / steaks und filet.... Fuers Schlachten bin ich glaub ich zu zart besaitet, da wuerd nur meine Arztschwester mitmachen und sie wuerd wahrschienlich ne Autopsie vornehmen

[thea 1]

Ist Blutsuppe sowas wie Wurstsuppe? Also die blutwurst wird gemacht, das Blut in den Kunstdarm oder eben Blase oder wasweissich gefuellt, zugebunden udn dann wird das gute Stueck in einen Kessel voll kochendes Wasser geworfen. Da kann es schon vorkommen, dass das Blut was aussem an der Blase oder der "Kunstblase" dran war in das Wasser geraet. auf jeden Fall geht das Fett und alles was so noch dranklebt in das Wasser ueber. ABends nach dem schlachten wurde die Wurstsuppe immer im dorf an Nachbarn und Helfer ausgetragen und darin wurden dann Buchstabennudeln gekocht. Dazu ein frisches Broetchen und die Welt ist in Ordnung. Hmmmm...koennt ich jetzt essen, echt lecker.

aha - Blutsuppe = Wurstsuppe! wieder was gelernt

Aber ich geht jetzt doch lieber ein Nutellabrötchen essen.