Brazil's kitchen

[LiszyandKenny 5]

Bom.. vendo que todas estao querendo dicas de receitas... vou criar o Brasilieritchas` recipes..

Eu, por enquanto estou achando tudo aqui... mas e que na regiao que moramos aqui na Florida tem muitos brazucas entao fica facil ne

Valeu pelas dicas das carnes no outro thread, Lauritcha

E valeu pelas outras dicas de todas voces, lindinhas do Brasil

Vamos la... quem sera a primeira huh huh ? eu to com preguica pois acabei de acordar

Esse thread sera praticamente sobre comidas ok ? nomes em ingles, dicas, receitas, etc

Mandem suas receitas !!!!!

[alix 20]

Oi meninas,

Vou quebrar o gelo e colocar uma receitinha aqui....eu nunca fiz, mas vi no programa da Oprah e a pessoa que inventou ganhou 1 milhão de dólares num concurso de culinária!!!! Pareceu ser muito bom!!!

Granola Pie

Ingredients:

Pillsbury Pie crust, thawed

1 stick butter, melted

1/2 cup brown sugar

3/4 cup corn syrup (tipo Karo)

3 eggs, beaten

1 teaspoon vanilla extract

1/8 teaspoon salt

2 granola bars (hard kind), cracked

1/4 cup oats

1/2 cup chopped walnuts (optional)

1/4 cup chocolate chips

Directions:

1. Preheat the oven to 350 F

2. Place the pie crust in a pie dish

3. Mix all the ingredients in a bowl, in order.

4. Bake for 45 minutes.

5. On the last 15 minutes cover the border with aluminum foil, so the crust won't burn.

Tem uma cara maravilhosa e parece ser super fácil de fazer!!! Não vejo a hora de poder fazer eu mesma!!! Só faltam 5 semanas!!!

Alix

[AnaAndDaniel 0]

comida!

Daniel

:energetic:

[Ladylethal 12]

I'll start out by posting a very simple, yummy salad for those who enjoy japanese food.

Cucumber Kani Salad

4 cucumbers in thin strips (do not use the middle of the cucumber, with the seeds, and do not peel)

4 kani sticks in thin strips

salt to dehydrate the cucumber

1/2 cup vineager

2 tablespoons of sugar

1 teaspoon of salt

1 teaspoon of soy sauce

Aji no moto to taste

Rub the stripped cucumbers with salt leaving them in the salt for a bit so they dehydrate and wash them next. In a pot add the vineager, sugar, soy sauce, salt and aji no moto, bring to a boil and let it cool down. After it's cooled mix the sauce with the cucumbers and kani sticks.

Simple and yummy!

[Carol&Marc 0]

Olha eu aki 'traveiz'!!!!!!!!! LOL!

Vim aki postar pras minhas amiguinhas algumas diquinhas... KKKKKKK Q ridículo!

Andei dando uma olhada em lojinhas online, já q eu moro no fim do mundo e não tem nenhuma loja brasileira porra ki (), e achei essa aki a melhorzinha com maior variedade de produtos:

Brazilianshop Tem catupiry!!! O original, claro! E tb bem 'salgadinho'!

Já comprei desta daki tb: Sendexnet

E tem essa daki tb: Braziltogo

Aki vai um site com receitas brasileiras em inglês (q fik mais fácil achar os ingredients): CookBrazil

Achei até bacalhau online!!! Portuguese Food

Eu estava lembrando uns nomes de comidas pra traduzir pra vcs mas agora parece q saíram correndo do meu cérebro! LOL! A única coisa q lembro agora é "Puffy Pastry" q significa Massa Folhada!!! Pra quem quiser fazer um croissant de manhã é bem prático e vc acha fácil em qquer supermercado. Já vem pronto. É só assar... Coloque um pedação de chocolate no meio antes de assar pra vc ver... é de lamber os beiços!!! LOL!

E agora eu vou pra academia... LOL!

Depois posto mais,

Bju a todas e todos (não quero ser preconceituosa),

Carolita Fui!

Edited October 28, 2006 by Carol&Marc

[Carol&Marc 0]

http://www.maria-brazil.org/

[LiszyandKenny 5]

wwooohhhooooo !!! Ta ficando legal...

eita migoca... tu achou tudo isso foi ? essa muie e porreta.. e ta fazendo academia agora e ??? hummmm quer ficar sarada ne ?

Massa folhada !!! Catupiry !!! ai que alegria !!!

Valeu pelas dicas , miguinhas.. e continuem postando.. pode ser receitas em portugues tambem em breve eu terei varias... afinal tenho mais de 10000. hihihi

bjus !!!!!!!!

[JaJo 1]

This one I learned back in college is a very common main dish in Goias and some parts of Minas. In Goias they add Pequi to it, but I think you won't be able to find that in the US.

Galinhada

1 whole chicken chopped into 5-10 cm. pieces - seasoned to taste

3 cups rice, uncooked

2 tbs oil

4-5 cloves garlic finely chopped

1 small onion finely chopped

1 tsp turmeric (falso açafrão - a dark yellow powder)

6 cups boiling water

Heat oil in a very large pan and fry chicken until golden brown. Remove chicken, add garlic and onion to pan with the grease from the chicken still in it, cook until onion is transparent. Add the turmeric to the pan, and the uncooked rice, and stir to mix together and the rice gets a nice yellow color. Put the chicken pieces back into the pan with the rice, add the water to the pan. Put a lid on the pan loosely and cook on low heat until rice is done.

Vinaigrette sauce-

4 tomatoes, diced

1 or 2 onions, diced

salt and pepper to taste

vinegar and olive oil

mix all together and serve with the galinhada.

[Ladylethal 12]

Pequi is even hard to find in Brasil, and honestly, I don't know how paraenses are able to eat it. My dad LOVES arroz com pequi, I don't even like the smell.

[JaJo 1]

Pequi is even hard to find in Brasil, and honestly, I don't know how paraenses are able to eat it. My dad LOVES arroz com pequi, I don't even like the smell.

Yes, I know and I have to agree with you - it's hard to imagine how people eat that - the smell gives me migraines

[alix 20]

Hmmmmm...I love to cook...I'll try the recipes and websites above!!

Here are some websites I use for recipes:

www.allrecipes.com

www.epicurious.com

www.bbc.co.uk/food

www.foodnetwork.com

www.terra.com.br/culinaria

www.panelinha.com.br

www.marthastewart.com

[Carol&Marc 0]

Quem quer Picanha?????????????

EEEEEEEEEEEUUUUUUUUUUUUU!!!

Saiba como pedir pro açougueiro no supermercado:

The butcher at my locals Sam's club cut Picanha for me. It came out perfect. Here's what they need to know (any butcher should be able to do this for you):

Picanha is the top part of the top sirloin sometimes called cullote or top sirloin fat cap. Each piece weighs about 3 to 4 pounds. Ask your butcher to trim the bottom and leave the fat from the top of the cut.

MAIS: http://en.wikipedia.org/wiki/Picanha

Aki é um tópico antigo q tb tem muita informação! http://www.visajourney.com/forums/index.ph...=10904&st=0

Bjokas,

Carol

PS (Lisz, vc alguma vez já fez Papo-de-anjo??? Tem alguma dica pra ficar perfeitinho???)

Edited October 28, 2006 by Carol&Marc

[Carol&Marc 0]

Eu já fiz esta receita e é muito fácil e deliciosa!

Petit gâteau do Olivier Anquier

9 unidades

Ingredientes:

• 120 g de chocolate amargo picado

• 100 g de manteiga

• 2 ovos inteiros

• 2 gemas

• 1/4 de xícara (chá) de açúcar

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Prepare assim:

• Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria e junte a manteiga, mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante;

• Em uma vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados;

• Retire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados. Mexa até que os ingredientes estejam integrados;

• Misture suavemente a farinha de trigo;

• Unte forminhas pequenas, próprias para petit gâteau, com manteiga e farinha e asse em forno pré-aquecido a 250ºC, por cerca de 7 até 10 minutos (teste uma forminha antes, para saber a temperatura correta de seu forno. O petit gateau deve estar consistente por fora e mole por dentro);

• Desenforme num prato e sirva com sorvete de creme.

A massa pode ser conservada (crua) por uma semana na geladeira ou pode ser congelada.

DICA: Não passe dos 7 minutos no forno super alto. O melhor é q fique uma fina crosta de massa assada e um monte de creamy chocolate dentro...

[alix 20]

Assim minha dieta vai pro espaço logo logo...

[LiszyandKenny 5]

aqui vao alguns que eu adoro tambem

www.guiadereceitas.com.br

www.cybercook.com.br

www.brchef.com.br

Carolita, darling... nunca fiz papo de anjo nao... mas acho que tenho uma receitinha por aqui.. se achar eu te falo

eu adoro petit gateau e ja fiz algumas vezes.. o Ken ama !

agora eu tenho uma receita de brigadeirao de microondas que tambem funciona bem com esse sorvete de creme.. digamos que e um fake petit gateau

aqui vai

2 latas de leite condensado

1 lata de leite comum

2 xícaras de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de margarina

6 ovos inteiros

Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador. Bata bem.

Despeje a massa no refratário de anel (grande) untado e leve ao forno por 10 minutos na potência 05 e 6 a 8 minutos na potência 04. Deixe esfriar, desenforme, pode cobrir com chocolate granulado e enfeitar com cerejas.

eu normalmente nao ponho as cerejas...

mas e bom demaise !!!

PS esse Olivier Anquier e tudo de bom.. ai ai

bjus !

Edited October 29, 2006 by LiszyandKenny